Pour réduire le niveau d'inflammation de votre corps, il serait judicieux d'intégrer ces trois catégories d'aliments à votre alimentation quotidienne.
Selon le Dr Rupy Aujla, médecin au National Health Service à Londres, trois groupes d'aliments peuvent être particulièrement bénéfiques pour atténuer l'inflammation. Il les consomme régulièrement, considérant cela comme un véritable régime anti-inflammatoire. Ce spécialiste a partagé ses recommandations sur les bénéfices de chaque ingrédient et la façon de les ajouter facilement à son régime alimentaire.
L'importance de maîtriser l'inflammation
Il est normal que notre corps présente parfois une inflammation ponctuelle, par exemple en réponse à une blessure ou à une infection. En revanche, lorsque cette inflammation devient chronique, elle peut être à l'origine de diverses maladies telles que le diabète de type 2, l'obésité, l'arthrite, l'endométriose ou certains cancers. L'alimentation a un rôle clé dans la gestion de l'inflammation, tout comme l'activité physique, l'hydratation et le tabagisme.
Les bienfaits des baies et des légumes verts
Pour contrôler l'inflammation, Rupy Aujla recommande de consommer des baies, comme les myrtilles, les framboises, et les mûres, que ce soit fraîches ou surgelées, en quantité d'une poignée. Riches en fibres, elles contribuent à la santé intestinale et contiennent des anthocyanes connus pour réduire les marqueurs inflammatoires. De plus, ces fruits sont bénéfiques pour le cerveau et peuvent être savourés en collation ou dans un bol de yaourt.
Il privilégie également les légumes à feuilles vertes, tels que le chou kale, les épinards, le brocoli et le chou daubenton, qui sont une excellente source de fibres, de caroténoïdes et de glucosinolates. Rupy recommande d'inclure ces légumes dans deux repas quotidiens, que ce soit en sauté, en soupe ou dans un ragoût.
Les légumes à peau jaune foncé
Enfin, il met en avant une troisième catégorie d'aliments: les légumes à peau jaune foncé, comme les carottes, les patates douces et les courges. Ces derniers sont riches en caroténoïdes, des anti-inflammatoires naturels dotés de propriétés antioxydantes intéressantes. Rupy Aujla préfère faire rôtir ses carottes et utilise les patates douces dans des salades, des soupes ou comme accompagnement.
