Vous êtes un amateur de gratins mais souhaitez explorer une version plus légère ? Cette recette savoureuse vous offre un plat réconfortant sans l'excès de calories. Enfilez votre tablier et laissez-vous tenter par ce délice !
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Budget : abordable
Ingrédients
- 300 grammes de pâtes complètes
- 500 ml de lait d’amande
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 3 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- Sel et poivre selon le goût
Ustensiles
- Un plat à gratin en céramique
- Un fouet
- Une casserole
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Faites cuire les pâtes complètes selon les indications sur l’emballage, puis égouttez-les.
Étape 3
Dans une casserole, combinez le lait d’amande et la fécule de maïs en fouettant jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Portez le mélange à ébullition en remuant constamment jusqu’à ce qu’il épaississe.
Étape 5
Ajoutez la levure nutritionnelle, les herbes de Provence, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
Étape 6
Répartissez les pâtes dans un plat à gratin et nappez-les de la sauce préparée.
Étape 7
Enfournez le plat pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
Astuces de chef
Pour rehausser encore plus les saveurs, n’hésitez pas à ajouter une pincée de muscade à la sauce avant de la verser sur les pâtes.
Accords mets et vins
Ce gratin léger s’accompagne délicieusement d’un vin blanc sec, comme un Chardonnay.
Infos supplémentaires
Originaire de la cuisine française, le gratin est le plat réconfortant par excellence. Avec cette version allégée, vous préservez le goût tout en adoptant une alimentation plus équilibrée.
