Pendant cette période d’automne où la luminosité diminue et le moral peut fléchir, Nathalie Negro, diététicienne au Centre nutritionnel des Termes de Brides-les-Bains, partage trois recettes de smoothies revitalisants pour redonner un coup de fouet à votre vitalité.
Avant tout, elle souligne l'importance d'éviter d'ajouter des ingrédients alourdissants comme le sucre ou le lait de coco. "Privilégiez des fruits frais et enrichissez-les avec des épices telles que la vanille ou la cannelle, qui sont pleines d’antioxydants", conseille-t-elle.
Elle recommande d'utiliser une base d'agrumes riches en vitamine C, comme le pamplemousse ou l'orange, et d'incorporer des kiwis. Les fruits rouges, bien que non de saison, peuvent être utilisés sous forme surgelée. En effet, ils conservent une grande partie de leurs nutriments, en particulier la mûre, riche en zinc, ce minéral essentiel pour renforcer le système immunitaire pendant les mois plus frais.
Trois idées de smoothies
- Orange kiwi & cannelle : Pressez une orange, ajoutez un kiwi et une pincée de cannelle, pour une boisson pleine de vitamine C et d’antioxydants.
- Poire mûres & vanille : Utilisez deux tiers de poire pour un tiers de mûres, préférablement centrifugées, avec un soupçon de vanille pour un mélange savoureux.
- Jus de citron, pomme, banane & gingembre : Mélangez un jus de citron frais, une pomme golden, et une demi-banane avec également un peu de gingembre cru pour ses bienfaits anti-inflammatoires.
Selon Nathalie Negro, l'avantage des smoothies par rapport aux jus est qu’ils conservent les fibres, essentielles pour nourrir le microbiote intestinal et lutter contre les inflammations. Cependant, elle rappelle de les consommer avec modération : "Les fruits contiennent des sucres, et il est essentiel de limiter votre apport à 12 à 15 cl par jour. Une surconsommation de smoothies pourrait rapidement dépasser les 110 mg de fruits recommandés par jour, soit l’équivalent de trois ou quatre portions."
