Qui a dit qu'une vinaigrette ne pouvait pas être légère et savoureuse en même temps ? Aujourd'hui, je vous présente une recette de vinaigrette au yaourt, à la fois onctueuse et délicieusement acidulée, parfaite pour rehausser vos salades quotidiennes.
Préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 1 pot de yaourt nature
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de miel
- 0.5 cuillère à café d'ail en poudre
- Sel et poivre
Ustensiles
- Un bol
Préparation
Étape 1
Dans un bol, commencez par mélanger le yaourt et la moutarde jusqu'à obtenir une base lisse et crémeuse.
Étape 2
Ajoutez ensuite l'huile d'olive en filet tout en remuant afin de bien l'incorporer.
Étape 3
Incorporez le vinaigre de cidre et le miel, puis mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Étape 4
Enfin, assaisonnez avec de l'ail en poudre, et ajustez la saveur avec du sel et du poivre selon votre convenance.
Astuces de chef
Pour une touche de fraîcheur, n'hésitez pas à ajouter une pincée de fines herbes séchées telles que du persil ou de la ciboulette.
Boisson recommandée
Accompagnez cette vinaigrette d'un thé glacé à la menthe pour une combinaison rafraîchissante.
Info en plus
La vinaigrette au yaourt constitue non seulement une option légère, mais elle se révèle également être une alternative plus saine comparée aux vinaigrettes traditionnelles riches en matières grasses. Souvent utilisée dans une cuisine moderne, elle s'intègre parfaitement dans des régimes équilibrés, grâce à sa faible teneur en calories.
