C'est la boisson de l'été par excellence ! Fraîche, crémeuse et onctueuse, un bon milkshake maison à la fraise, vanille, banane ou chocolat est toujours parfait pour se rafraîchir.
Milkshake ou smoothie ?
La distinction entre un milkshake et un smoothie repose sur les ingrédients principaux. Un milkshake se compose de crème glacée et de lait agrémenté d'arômes comme la fraise ou le chocolat. En revanche, un smoothie est généralement réalisé à partir de fruits ou légumes, d'eau ou de jus de fruits, et d'glace pilée.
Comment préparer un milkshake ?
La préparation d'un milkshake maison peut se faire de plusieurs manières, selon le matériel à disposition.
- Au blender : Avant de commencer, sortez la glace quelques minutes du congélateur pour qu'elle soit plus facile à mixer. Dans le blender, incorporez un peu de lait et 1,5 fois son volume de glace. Si désiré, vous pouvez ajouter des fruits, mais veillez à ne pas trop en mettre. Mixez jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
- Sans blender : Pas de souci ! Utilisez un fouet pour mélanger la glace et le lait dans un bol. Une autre méthode consiste à secouer le tout dans un shaker jusqu'à obtenir une consistance liquide.
- Au Thermomix : Dans le bol, ajoutez le lait nécessaire, 1,5 fois son volume en glace à la vanille, quelques fruits, un peu de sucre et des glaçons. Mixez pendant 1 minute à vitesse 7.
Variantes gourmandes et options santé
Vous cherchez à adapter votre milkshake à vos goûts ou besoins nutritionnels ? Voici quelques options :
- Sans glace : Remplacez la glace par de la crème glacée ou des yaourts glacés, ou tout simplement des glaçons.
- Pour un milkshake épais : Utilisez plus de crème glacée ou des fruits congelés pour mieux épaissir votre mélange.
- Version saine : Optez pour des laits végétaux, comme le lait d'amande, du sucre roux et des yaourts allégés à la place de la glace traditionnelle.
