Les pancakes sans sucre ni matière grasse constituent une alternative savoureuse pour ceux qui désirent se faire plaisir tout en préservant leur santé. Moelleux et savoureux, ces pancakes se préparent rapidement avec des ingrédients simples que vous pouvez facilement trouver chez vous.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de farine d’avoine
- 30 grammes de lait d’amande en poudre
- 10 grammes de levure chimique
- 5 ml d’arôme vanille
- 10 grammes d’édulcorant naturel
Ustensiles nécessaires
- mixeur plongeant
- poêle anti-adhésive
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine d’avoine, le lait d’amande en poudre et la levure chimique.
Étape 2
Ajoutez l’arôme vanille et l’édulcorant naturel au mélange sec.
Étape 3
Incorporez progressivement de l’eau jusqu’à obtenir une pâte homogène et épaisse.
Étape 4
Utilisez un mixeur plongeant pour lisser la pâte.
Étape 5
Chauffez une poêle anti-adhésive à feu moyen. Versez une louche de pâte et cuisez jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface, puis retournez le pancake pour dorer l’autre côté.
Astuce du chef
Pour des pancakes encore plus moelleux, pensez à ajouter une pincée de bicarbonate de soude à votre pâte. Laissez reposer le mélange quelques minutes avant la cuisson pour permettre à la levure et au bicarbonate de se développer.
Boisson idéale
Accompagnez ces pancakes d’un thé aux fruits rouges, qui rehausse délicieusement l’arôme vanillé de la préparation.
Informations supplémentaires
Les pancakes, originaires des États-Unis, sont traditionnellement appréciés au petit-déjeuner. Cette version allégée saura séduire les palais raffinés tout en veillant sur notre santé.
