une recette traditionnelle
La fondue savoyarde est un plat emblématique de la région montagneuse de Savoie en France. Faite principalement avec des fromages locaux tels que l'emmental et le beaufort, cette délicieuse préparation allie convivialité et goût inoubliable.
les ingrédients essentiels
- 200g de fromage emmental
- 200g de fromage beaufort
- 1 gousse d'ail
- 300ml de vin blanc sec
- 1 pincée de muscade
- pain de campagne coupé en morceaux
la préparation en quelques étapes
- Frottez le caquelon avec une gousse d'ail pour parfumer.
- Ajoutez le vin blanc et portez à ébullition à feu moyen.
- Incorporez les fromages râpés progressivement en remuant jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez une pincée de muscade et servez immédiatement avec du pain.
La fondue savoyarde se déguste autour d'une table, où chacun trempe son pain dans le caquelon. Une expérience chaleureuse qui célèbre l'art de vivre en montagne.
