Incorporer des légumes dans les repas pour enfants peut être un défi, mais avec ces boulettes de viande aux légumes cachés, vous trouverez la solution idéale. À la fois savoureuses et nutritives, ces boulettes offrent une manière ludique de diversifier l’alimentation et de surprendre les papilles des plus jeunes.
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 500 grammes de viande hachée de bœuf
- 100 grammes de carottes râpées
- 100 grammes de courgettes râpées
- 1 cuillère à café d'oignon en poudre
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 50 grammes de chapelure
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café de paprika fumé
Ustensiles nécessaires
- Robot culinaire
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Préparation étape par étape
- Préchauffer le four à 200°C. Recouvrir la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, combiner la viande hachée, les carottes et courgettes râpées, les épices, la chapelure et les œufs. Saisonnez avec sel et poivre.
- Mélanger soigneusement jusqu'à obtenir une pâte homogène. Former des boulettes de la taille de balles de golf.
- Placer les boulettes sur la plaque préparée et les arroser d’un filet d'huile d'olive.
- Enfourner et faire cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
Astuces de chef
Pour ajouter une touche encore plus moelleuse, intégrer une cuillère à soupe de yaourt nature dans le mélange. Cela contribuera à une texture légère et savoureuse.
Pour accompagner ces boulettes, un vin rouge léger comme un beaujolais ou un pinot noir serait parfait, faisant ressortir les saveurs délicates du plat. Ces boulettes de viande aux légumes cachés s'inspirent de traditions culinaires méditerranéennes qui mariant viande et légumes pour un repas à la fois savoureux et équilibré.
