Chaque jour, plus de 300 000 pots de pâte à tartiner sont consommés par les Français. Ce produit, bien qu’il soit très populaire, est souvent riche en sucre. En effet, les grandes marques contiennent principalement du sucre avec, comme deuxième ingrédient, de l’huile. Pour préserver votre santé et celle de la planète, la consommation doit donc se faire avec modération. Si vous êtes accro à la pâte à tartiner, il existe des alternatives plus saines et de meilleure qualité. Explorons ensemble les recommandations du Docteur Jimmy Mohamed, des options bio et des recettes faciles à préparer chez vous.
Quelle est la pâte à tartiner la plus saine ?
Quelles marques privilégier selon le Docteur Jimmy Mohamed ?
Le Dr Jimmy Mohamed affirme que le Nutella n'est pas le meilleur choix, même face aux marques distributeurs.
Les huiles à éviter
L'huile de palme est non seulement nuisible pour la santé, favorisant des maladies cardiovasculaires, mais aussi pour l'environnement. Elle contribue à la déforestation et à la mise en danger de la biodiversité. Dans le Nutella, 20% de l’ingrédient est de l’huile de palme, avec 51% de sucre et seulement 13% de noisettes. Pour une alternative améliorée, la pâte à tartiner Choco Nussa de Lidl, qui utilise de l’huile de colza, est plus favorable. Mais la Pasta Cao d’Auchan, sans huile de palme, est souvent considérée comme la meilleure option.
Importance de la quantité de noisettes
Le pourcentage de noisettes est crucial dans le choix d’une pâte à tartiner. Par exemple, le Nutella, Choco Nussa et Pasta Cao contiennent tous seulement 13% de noisettes. La marque Nestlé se limite à 11%, mais elle utilise des huiles plus saines. La Nocciolata de Rigoni di Asiago, avec 18%, est une meilleure option bien qu'elle reste chère. En revanche, la pâte de Lucien contient 40% de noisettes et est de bien meilleure qualité. Le choix privilégié du Dr Mohamed est la marque italienne Novi, qui contient 45% de noisettes.
Classement des pâtes à tartiner selon leur rapport qualité-prix
- Novi
- Lucien Georgelin
- Nocciolata, Rigoni di Asiago
- Pâte à tartiner, Nestlé Dessert
- Pasta Cao, Auchan
- Choco Nussa, Lidl
- Nutella, Ferrero
Meilleure pâte à tartiner selon 60 millions de consommateurs
Une enquête de 60 millions de consommateurs place la Choco Nussa de Lidl en tête, mise en avant pour sa santé et son faible coût de 1,85€ pour 400g, tout en étant certifiée Rainforest Alliance. Cependant, sa densité en noisettes est limitée.
Les meilleures pâtes à tartiner bio
Pâte à tartiner noisettes de Belledonne
Cette pâte est remarquable car elle se compose principalement de chocolat, contenant également 20% de noisettes toastées et répondant aux normes du commerce équitable.
Pâte à tartiner noisettes-cacao Senfas
Avec une liste d’ingrédients simple comprenant 46% d’oléagineux, cette pâte est un bon choix pour une option certifiée bio.
Pâte à tartiner chocolat noisettes bio Mamie Bio
Bien qu’elle commence par du sucre de canne, cette pâte inclut des ingrédients de qualité, dont 55% de sourcing équitable.
Recettes de pâtes à tartiner maison
Pour ceux qui souhaitent une alternative faite maison, voici quelques accompagnements délicieux :
Pâtes à tartiner au chocolat
- Pâte à tartiner noisettes chocolat de Christophe Michalak
- Pâte à tartiner au lait concentré et pralinoise
- Pâte à tartiner chocolat cannelle (vegan)
Variantes de pâtes à tartiner
- Pâte à tartiner aux spéculoos
- Caramel au beurre salé
- Pâte à tartiner noix de coco
