Partons pour une aventure gustative en Asie avec cette recette de riz blanc au poulet et curry. Facile à réaliser, elle apportera une touche d'exotisme à votre table, tout en étant adaptable à vos goûts personnels.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau : Facile
Ingrédients pour 4 personnes
- 200 grammes de riz basmati
- 400 grammes de blancs de poulet
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 1 cube de bouillon de volaille
- 200 millilitres de lait de coco
Ustensiles nécessaires
- Cuiseur à riz électrique
- Poêle antiadhésive
Étapes de préparation
1. Cuisson du riz
Commencez par cuire le riz basmati dans le cuiseur à riz électrique en suivant les indications de l'emballage.
2. Préparation du poulet
Découpez les blancs de poulet en petits morceaux et faites-les revenir dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Ajout des épices
Incorporez le curry en poudre et mélangez bien afin d'enrober uniformément le poulet.
4. Création de la sauce
Diluez le bouillon de volaille dans un peu d'eau, puis ajoutez-le avec le lait de coco. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à épaississement.
5. Service
Servez le riz dans des bols, déposez le poulet au curry sur le dessus et savourez.
Astuce de chef
Pour rehausser le goût : Ajoutez une cuillère à café de gingembre en poudre ou quelques feuilles de coriandre fraîche juste avant le service.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un Riesling ou une bière blonde légère s'accordera parfaitement avec ce plat aux saveurs asiatiques.
Info complémentaire
À noter : Le curry est une épice emblématique de la cuisine indienne et thaïlandaise, avec une large gamme de variations en termes d'intensité et de saveur. N'hésitez pas à ajuster la quantité selon vos préférences personnelles.
Présentation du plat
Pour un rendu visuel attrayant, servez dans des bols et décorez avec des graines de sésame grillées et une feuille de coriandre.
