Réaliser un plat savoureux en un temps record est désormais possible avec notre recette de côtes de porc à la crème au Cookeo. Un délice qui régalera vos proches à chaque bouchée.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Niveau : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 côtes de porc
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 cube de bouillon de volaille
- Huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
- Cookeo (multicuiseur)
Préparation des côtes de porc
1. Rôtir les côtes
Versez un peu d’huile d’olive dans le Cookeo et faites-le chauffer. Faites y rôtir les côtes de porc jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Retirez-les et réservez.
2. Préparer la sauce
Dans le Cookeo, encore chaud, incorporez la moutarde à l’ancienne. Laissez cuire un moment avant d’ajouter la crème fraîche et le cube de bouillon dissous dans un peu d’eau chaude. Remuez bien pour obtenir une sauce onctueuse.
3. Cuisson finale
Remettez les côtes dans le Cookeo. Fermez le couvercle et laissez cuire sous pression pendant 20 minutes.
Astuces du chef
Pour une touche supplémentaire, la moutarde à l’ancienne apporte une légère acidité qui complète parfaitement la douceur de la crème. Si vous préférez une version plus légère, remplacez la crème épaisse par de la crème allégée.
Accord met et vin
Un vin blanc sec accompagnera très bien ce plat, mettant en valeur la richesse de la sauce crémeuse.
Conseils supplémentaires
Cette recette est idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis. Grâce à la cuisson sous pression, la viande reste tendre et savoureuse. N’hésitez pas à servir avec des pommes de terre sautées ou une purée maison pour un repas encore plus gourmand!
Matériel de cuisine recommandé
Pour vous équiper, vous trouverez ci-dessous quelques suggestions de matériel de cuisine adapté :
- Moulinex Cookeo Multicuiseur 6L - Un appareil intelligent pour faciliter la cuisson, avec 150 recettes intégrées.
- Un set d'assiettes en verre opale - Pratiques et esthétiques, idéales pour servir vos plats.
Comment présenter votre plat
Servez chaque côte généreusement nappée de sauce sur assiette. Pour une touche finale, décorez avec quelques brins de persil frais. Voilà, votre chef-d'œuvre est prêt à être dégusté !
