Fruits, légumes, pain... Environ 67 euros de produits alimentaires finissent à la poubelle chaque mois. C'est le constat d'une étude récente.
selon un rapport mené par l’institut de sondage Censuswide pour le géant des kits repas HelloFresh, les Français se retrouvent à gaspiller une somme significative de nourriture. Ainsi, il est estimé qu’en moyenne, 67 euros de produits alimentaires sont jetés chaque mois. Réalisée entre le 11 et le 18 mai 2022 auprès de 1 679 personnes, cette étude met en lumière les pratiques de gaspillage alimentaire en France. Les répondants indiquent que leur budget alimentaire hebdomadaire s'élève à 81,73 euros en moyenne, mais 34% des ménages avouent souvent dépasser ce montant. De plus, près de la moitié des participants confirment dépenser plus de 73 euros par semaine pour leurs courses.
Un aperçu du gaspillage alimentaire en chiffres
Selon les résultats de cette étude, près de 36% des sondés admettent jetter les restes de repas systématiquement. Environ 50% d’entre eux se disent obligés de jeter des aliments de leur réfrigérateur parce qu’ils sont périmés. En tête de liste des aliments gaspillés figurent les fruits, les légumes et le pain. Un quart des participants admet ainsi jeter entre 26 et 50% des aliments frais qu'ils achètent. Enfin, 35% des Français déclarent jeter régulièrement des produits dont ils n'ont plus l'utilité.
Des données fournies par l'Ademe, l’Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie, révèlent que chaque année en France, 10 millions de tonnes de nourriture sont perdues ou gaspillées à chaque étape de la chaîne alimentaire, allant de la production à la consommation.
Pourquoi tant de nourriture est-elle gaspillée ?
Les raisons du gaspillage alimentaire sont nombreuses, se situant avant, pendant et après les courses. Un facteur majeur est un achat excessif de denrées alimentaires. Par exemple, faire ses courses le ventre vide incite à acheter plus que nécessaire. L’absence de liste précise de course peut également amener les consommateurs à acquérir des articles qui ne seront finalement pas utilisés. Une fois les courses finalisées, certains aliments sont gaspillés en raison d'une conservation inadéquate, entraînant une détérioration prématurée. Par ailleurs, de nombreux produits sont jetés simplement parce que leur date de péremption est dépassée ou parce qu'ils ne sont plus nécessaires.
