Je suis ravi de partager avec vous aujourd'hui cette recette familiale, simple et rapide : des cuisses de poulet marinées et rôties. Ce plat savoureux ravira petits et grands, parfait pour rassembler amis et famille autour d'un bon repas.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau : facile
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- Ail en poudre
- Poivre noir moulu
Ustensiles
- Pinceau de cuisine
Préparation
1. Préparation de la marinade
Mélangez dans un bol l'huile d'olive, la sauce soja, le miel, la moutarde, l'ail en poudre et le poivre noir. Ce mélange permettra aux cuisses de poulet de s'imprégner des saveurs.
2. Mariner le poulet
À l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez généreusement les cuisses de poulet avec la marinade. Laissez mariner pendant au moins 15 minutes, ou mieux, toute une nuit au réfrigérateur.
3. Cuisson au four
Préchauffez votre four à 200°C. Disposez les cuisses de poulet sur une plaque de cuisson et enfournez pour environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
4. Service
Servez vos cuisses de poulet marinées bien chaudes, accompagnées de votre choix d’accompagnements. Bon appétit !
Astuces du chef
Pour vérifier la cuisson, enfoncez la pointe d'un couteau dans la chair : si le jus est clair, le poulet est cuit. Si le jus est rosé, prolongez la cuisson.
Suggestions d'accompagnement
Un vin rouge léger, comme un Beaujolais ou un Côtes-du-Rhône, complétera parfaitement ce plat délicieux.
Bienfaits du poulet
Le poulet est l’une des viandes les plus consommées au monde pour sa chair tendre et savoureuse, ainsi que pour sa richesse en protéines, vitamines B3 et B6, et en sélénium, un antioxydant naturel.
Où trouver les ingrédients ?
Ustensiles à utiliser :
Pour un service élégant, disposez les cuisses de poulet dans un plat de service avec des légumes grillés ou une salade verte. Ajoutez une touche de persil haché pour rehausser les couleurs de votre plat.
