Anticiper son repas du midi permettrait de faire des choix alimentaires plus sains et moins caloriques, selon des chercheurs américains.
Vous désirez un déjeuner sain ? Pensez à planifier votre repas immédiatement après le petit déjeuner, plutôt qu'à l'heure du déjeuner. Cette approche est soutenue par une étude réalisée par des chercheurs de l'université de Pennsylvanie et de Carnegie-Mellon, publiée dans le Journal of Marketing Research.
L'équipe de recherche a analysé les comportements alimentaires de 1 000 participants, incluant étudiants et employés, en examinant leurs choix de déjeuners à emporter et leurs commandes. Les résultats montrent que les repas commandés tôt dans la journée avaient une teneur calorique inférieure de 5 à 10 % par rapport à ceux sélectionnés à l'heure prévue pour le déjeuner.
Le syndrôme du supermarché le ventre vide
Bien que ces résultats nécessitent davantage d'investigations, les chercheurs mettent en avant l'importance de la maîtrise de soi pour éviter de succomber à des choix impulsifs. En planifiant son repas sans la pression de la faim, on peut faire des choix plus réfléchis. Cette situation est similaire à celle de faire les courses le ventre vide, qui incite à acheter impulsivement. Avoir une certaine anticipation dans la préparation permet de respecter ses besoins nutritionnels, à l'image de ceux qui préparent leur bento chaque matin.
Néanmoins, l'idée de commander des plats sains comme du chou kale à 9h30 peut ne pas séduire tout le monde.
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