LA BONNE QUESTION - À l’apéritif ou en accompagnement, le cidre est-il une boisson qui favorise la prise de poids ? Éléments de réponse de Maeva Zambon, diététicienne nutritionniste.
Au moment de l'apéritif ou pour accompagner de délicieuses crêpes ou des fruits de mer, le cidre enchante les amateurs grâce à sa saveur à la fois acide et sucrée. Que l'on opte pour un cidre extra brut ou doux, cette boisson à base de pommes séduit bien au-delà des côtes bretonnes et normandes. Mais quelle en est la teneur en sucres et en calories ? En quoi une consommation modérée peut-elle influencer notre poids ?
Consommation raisonnable
Tout dépend de notre mode de vie et de notre consommation, nous explique Maeva Zambon. «Si le cidre est savouré avec modération – c'est-à-dire entre un et trois verres de 25 cl par semaine et en suivant une alimentation équilibrée, couplée à une activité physique régulière – il ne devrait pas nuire à notre poids», assure-t-elle.
La prise de poids n'est pas attribuable à une seule boisson, mais plutôt à un déséquilibre continu entre ce que l'on consomme et ce que l'on dépense énergétiquement. «Si l'on dépasse les trois verres par semaine, les sodas et autres boissons alcoolisées peuvent conduire à un surplus calorique, entraînant un éventuel gain de poids», prévient-elle.
Il est essentiel de surveiller sa consommation de cidre, même si son degré d'alcool est relativement faible (environ 5 %). De plus, l’effet désinhibant de l'alcool peut nous inciter à choisir des en-cas plus riches en calories, augmentant ainsi notre apport énergétique global.
Brut ou doux ?
Quelle version du cidre se révèle la plus bénéfique pour la santé ? En analysant les différences entre le brut et le doux, on remarque des niveaux variés de glucides et d'alcool. «Pour 100 ml, le cidre brut contient 2,62 grammes de glucides, tandis que la variante douce en affiche 5», note la diététicienne.
Il est recommandé de ne pas dépasser 30 grammes de sucre quotidiennement. Paradoxalement, bien qu'il soit plus riche en calories en raison de son taux d'alcool plus élevé, le cidre brut apporte en moyenne 36 calories pour 100 ml, comparativement à 33 calories pour le cidre doux. À consommation équivalente, le cidre doux se présente donc comme un choix judicieux.
Au-delà des considérations de poids, il est crucial de rappeler que la consommation d'alcool doit rester prudente. Selon les recommandations de Santé publique France, la limite est de 10 verres par semaine, soit 2 verres par jour au maximum et pas tous les jours.
