Lundi 26 septembre, Canal + lançait sa nouvelle émission, Planète pâtissiers. Un voyage immersif dans l'univers et la quotidien des nouveaux talents de la pâtisserie française.
Le casting promet des moments savoureux. Dans l'épisode inaugural diffusé le 26 septembre, le public découvre Nina Métayer, élue Pâtissier de l'année en 2017 par Gault et Millau. Âgée de 34 ans, elle décrit son métier comme "l'art de rendre l'éphémère inoubliable". Avec pour objectif de devenir la première femme à obtenir le titre de Meilleur Ouvrier de France, elle partage son parcours et sa passion pour la pâtisserie, ainsi que sa collaboration avec Jean-François Piège pour concevoir la carte des desserts d'un de ses établissements parisiens.
Une émission poétique
Chaque épisode révèle le parcours unique d'un nouveau créateur, des débuts à la concrétisation de leurs rêves, mettant en lumière leur vision du métier. Les trailers de l'émission annoncent un mélange d'harmonie et de poésie. La voix-off énonce : "Portrait de quatre créateurs d'émotion qui savent imaginer, peindre, sculpter ce que nous, nous aimons déguster." Parmi eux, Maxime Frédéric, 33 ans et chef pâtissier au restaurant Plénitude dans la Samaritaine à Paris, dont le portrait a été diffusé le 27 septembre. Ce dernier offre une immersion dans son quotidien au sein d'un établissement trois étoiles au Guide Michelin 2022.
Ce portrait permet aussi de découvrir le minutieux travail derrière chaque création, mettant en vedette l'usage de produits laitiers provenant d'une ferme soigneusement sélectionnée pour garantir des saveurs inoubliables. Chaque pâtissier accorde une attention particulière à la qualité et à la provenance de ses ingrédients, faisant s'envoler leurs créations.
Des personnalités passionnées
Le portrait de Nicolas Multon, adulte d'une enfance entourée de nature et de traditions culinaires familiales, sera diffusé le 2 octobre à 19h05. Cet amoureux d'art allie son savoir-faire sucré à sa passion pour le dessin, donnant naissance à des œuvres "lisibles et gourmandes" selon le Guide Michelin, racontant des histoires à travers ses desserts.
La série se conclura le 3 octobre avec Marion Goettlé, cheffe du Café Mirabelle à seulement 22 ans. Elle explore les spécialités alsaciennes tout en menant un combat pour l'égalité avec son association Bondir.e, qui vise à lutter contre les violences au sein de la restauration. "Notre but est d'évoluer les mentalités et d'implanter la prévention dans les écoles de cuisine".
Planète pâtissiers met en lumière les nouveaux visages influents de la pâtisserie française haut de gamme, disponible en replay pour les abonnés Canal + sur mycanal.
