Pour nous, Marie-Gabrielle Perrin, la coach qui aide à jongler entre déjeuners d'affaires et minceur, nous a préparé deux menus festifs. Faciles à réaliser, ces plats vous permettront de déguster les fêtes sans culpabilité.
Gourmande sans complexe, Marie-Gabrielle Perrin clame haut et fort que "chaque repas doit être une célébration". Cette biochimiste alimentaire, tout en finesse, ne prône ni les solutions miracle ni les régimes stricts. Passionnée par la nutrition et la digestion, elle sait comment sélectionner les aliments qui stimulent le métabolisme tout en offrant plaisir et satisfaction. "Si l'on respecte les règles clés de la digestion, il n'y a ni toxines ni excès de gras, explique-t-elle. Aucune restriction, juste de l'équilibre." Pour Noël, elle propose deux menus adaptés pour savourer sans remords : un menu vin rouge et un autre au champagne ou vin blanc, afin de maximiser le plaisir tout en gardant la forme. Avec cette approche, on dit adieu aux lendemains difficiles!
5 conseils pour des repas équilibrés
Rouge ou blanc, faites votre choix : Évitez d'associer des aliments exigeant des enzymes difficiles à digérer. Par exemple, privilégiez le vin rouge avec des plats comme le foie gras et la dinde.
Privilégiez le dîner : Pour une digestion efficace, optez pour un repas principal le soir, libérant ainsi votre énergie pour le processus digestif nocturne.
Évitez l'eau pendant le repas : L'eau peut ralentir la digestion, mieux vaut en consommer avant ou après. Terminez par une boisson chaude pour favoriser l'assimilation.
Ne grignotez pas : Limitez les collations entre les repas pour éviter de déclencher une nouvelle digestion.
No panic au réveil : Si vous ne ressentez pas la faim au petit-déjeuner, attendez. Ne pesez pas non plus le matin même pour éviter les surprises.
