Depuis le 7 mai, tous les restaurants, fast-foods et épiceries aux États-Unis sont tenus de dévoiler le nombre de calories de chaque plat. Cette initiative, mise en place sous l'administration Obama, a pour but d'encourager les Américains à adopter une alimentation plus équilibrée.
Une décision pour la transparence alimentaire
La Food and Drug Administration (FDA) a enfin commencé à appliquer cette réglementation. Les clients peuvent désormais voir le total des calories directement sur les menus et les emballages. Toutes les chaînes de restauration ayant plus de 20 établissements doivent se conformer à cette nouvelle exigence, englobant également les épiceries, les camions de nourriture, et même les distributeurs automatiques.
Un pas vers la lutte contre l’obésité
La loi a été introduite pour améliorer la transparence envers les consommateurs et les aider à faire de meilleurs choix alimentaires. Selon la FDA, cette mesure pourrait avoir un impact significatif sur la santé publique, en réduisant les taux alarmants d'obésité aux États-Unis. Scott Gottlieb, le commissaire de la FDA, a souligné que des recherches montrent que les consommateurs informés sur le contenu calorique tendent à commander en moyenne 50 calories de moins par repas. Les chiffres sont préoccupants : environ 40 % des adultes américains sont obèses, dont près de 20 % d’adolescents.
Les experts estiment que cette nouvelle mesure représente une avancée cruciale dans la lutte contre l'épidémie d'obésité dans le pays. La malbouffe est à l'origine de 400 000 décès par an aux États-Unis, selon l'American Heart Association.
