Les brownies au chocolat, ces douceurs indémodables, cachent un ingrédient magique qui saura séduire vos papilles : les haricots noirs. Riches en protéines et en fibres, ils apportent une texture moelleuse sans égale et un goût voluptueux. Vous êtes curieux d'essayer cette recette innovante ? Suivez le guide !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 400 grammes de haricots noirs en conserve
- 200 grammes de chocolat noir
- 150 grammes de sucre de canne
- 30 grammes de cacao en poudre non sucré
- 60 millilitres d'huile de coco
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 50 grammes de pépites de chocolat
- 1/2 cuillère à café de sel
Ustensiles nécessaires
- Mixeur plongeant
- Moule carré
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Égouttez soigneusement les haricots noirs et rincez-les à l'eau froide.
Étape 2
Dans un saladier, mixez les haricots noirs avec l'huile de coco jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 3
Faites fondre le chocolat noir soit au bain-marie, soit au micro-ondes selon votre préférence.
Étape 4
Incorporez le chocolat fondu dans la pâte de haricots en ajoutant également le sucre, le cacao en poudre, l'extrait de vanille, la levure chimique et le sel. Mélangez soigneusement.
Étape 5
Ajoutez les pépites de chocolat à votre mélange et remuez délicatement.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule carré tapissé de papier sulfurisé.
Étape 7
Enfournez pendant 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre ; il doit ressortir propre.
Étape 8
Après cuisson, laissez refroidir avant de démouler et de découper en carrés savoureux.
Mon astuce de chef
Pour rehausser les saveurs, n'hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle à votre mélange. Cette épice se marie superbement avec le chocolat et les haricots noirs.
Accord boisson
Pour une dégustation parfaite, accompagnez vos brownies d'un verre de lait d'amande ou de noisette.
Ce dessert se présente comme une excellente alternative sans gluten tout en offrant une richesse de saveurs. Les haricots noirs confèrent une texture fondante qui ne manquera pas d'étonner vos invités.
