Aussi esthétique que savoureuse, la salade de billes est un véritable phénomène sur les réseaux sociaux. Idéale pour les journées ensoleillées, voici comment préparer cette recette facilement à la maison et éblouir vos convives !
Les salades à base de riz ou de pâtes sont devenues classiques. Mais pourquoi ne pas innover avec une salade d’été à base de fruits ? Sur TikTok, sleepinbeautyytb a partagé une recette innovante de salade colorée à base de melon et de pastèque. La vraie magie réside dans la présentation : tous les ingrédients sont découpés en billes. Un résultat qui fait sensation !
Nous vous dévoilons la méthode pour concocter cette salade rafraîchissante, parfaite pour vos déjeuners entre amis durant les chaudes journées d'été.
Les ingrédients nécessaires pour la salade de billes
Pour préparer cette recette pour 2 personnes, voici les ingrédients requis :
- 1 melon
- ¼ de pastèque
- 2 avocats
- Une poignée de tomates cerises colorées
- 1 sachet de billes de mozzarella
- 100 g de quinoa
- 1 bouquet de menthe
- 1 bouquet de basilic
- 1 citron vert
- Huile d'olive
- Vinaigre balsamique
- Fleur de sel
- 4 œufs
- Quelques tranches de jambon cru
Préparation de cette salade estivale
Pour réaliser cette salade pleine de fraicheur, utilisez une cuillère parisienne pour former des billes de fruits. Coupez le melon et la pastèque en deux, puis creusez l'intérieur avec la cuillère parisienne. Placez les billes dans un saladier.
Ensuite, ouvrez les avocats, retirez les noyaux et taillez la chair en billes. Ajoutez les tomates cerises et les billes de mozzarella. Lavez les feuilles de basilic et de menthe, puis ciselez-les directement dans le saladier pour un maximum de fraîcheur. N'oubliez pas d'ajouter le zeste d'un citron vert pour rehausser les saveurs.
Pour la vinaigrette, mélangez le jus de citron vert, l'huile d'olive et la fleur de sel. Pour rendre votre salade encore plus complète, ajoutez du quinoa cuit qui s'accorde à merveille avec les autres ingrédients, ainsi qu'un trait de vinaigre balsamique. Mélangez délicatement.
Il ne vous reste plus qu'à servir la salade dans des assiettes et à ajouter des œufs durs ou mollets coupés en deux ainsi que quelques tranches de jambon cru. Bon appétit !
