Pour un repas à la fois simple et savoureux, laissez-vous séduire par ce crumble salé aux courgettes, lardons et fromage de chèvre. Facile à concocter, fondant et généreux, il ravira les palais les plus exigeants.
Optez pour un repas rapide sans sacrifier le goût avec cette recette de crumble salé. Adaptable à tous les ingrédients que vous avez sous la main, il offre des possibilités infinies. Dans cette version, le mariage des courgettes, lardons et fromage de chèvre frais promet une explosion de saveurs à chaque bouchée. Inspirée par la talentueuse créatrice de contenu culinaire @lau_diet sur Instagram, cette recette ne nécessitera que 25 minutes de votre temps pour pouvoir être savourée.
Crumble salé : la recette facile et savoureuse
Ce crumble marie à la perfection la douceur des courgettes, la crémeux du fromage de chèvre et le goût fumé des lardons. Voici comment le préparer :
Ingrédients :
- 2 petites courgettes
- 1 échalote
- 100 g de chèvre frais
- 150 g de lardons
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 100 g de farine
- 100 g de beurre
- 100 g de parmesan râpé
- Huile d’olive
- Un peu de basilic frais pour la touche finale
Préparation :
- Préchauffez votre four à 210 degrés Celsius.
- Émincez l’échalote et coupez les courgettes en rondelles après les avoir lavées.
- Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive, ajoutez l’échalote. Au bout d’une minute, incorporez les lardons, puis les courgettes et le basilic séché après trois minutes. Laissez cuire jusqu’à obtenir une belle coloration, puis réservez.
- Préparez le crumble en mélangeant la farine, le beurre et le parmesan dans un saladier.
- Dans un plat à gratin, versez le mélange de courgettes et lardons, parsemez de chèvre émietté, puis recouvrez du mélange crumble.
- Enfournez pour 25 minutes.
Une variante végétarienne du crumble
Pour ceux qui préfèrent une version végétarienne, il suffit simplement de supprimer les lardons. La combinaison des courgettes et du fromage de chèvre donnera un résultat tout aussi savoureux. Vous pouvez également essayer une variante à base d'aubergines et de tomates, parfaite tant que les légumes de saison sont encore disponibles.
Astuce pour un crumble croustillant
Si votre crumble n'est pas assez croustillant, cela peut découler de plusieurs facteurs. Tout d'abord, assurez-vous que votre beurre soit suffisamment ramolli et bien mélangé à la farine et au parmesan. De plus, une cuisson insuffisante peut empêcher d’atteindre la texture désirée. Généralement, comptez entre 20 et 50 minutes selon la taille de votre crumble.
