La tarte aux fraises et framboises est un classique estival qui enchante les papilles. À la fois fraîche et gourmande, cette recette simple vous permettra de réaliser un dessert plein de saveurs. Suivez le guide pour concocter ce délice fruté.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients essentiels
- 200 grammes de farine
- 100 grammes de beurre demi-sel
- 50 grammes de sucre glace
- 1 jaune d’œuf
- 4 cuillères à soupe de confiture de fraises ou de framboises
- 500 grammes de fraises et framboises en sirop
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Rouleau à pâtisserie
Instructions de préparation
1. Préparez la pâte brisée
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre glace, le beurre coupé en dés, et le jaune d'œuf jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
2. Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte avec le rouleau à pâtisserie et foncez le moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
3. Enfournez la pâte
Faites cuire 15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Laissez-la refroidir, puis étalez la confiture sur le fond de tarte.
4. Décorez avec les fruits
Disposez les fraises et les framboises sur toute la surface. Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Astuces de présentation
Pour une touche finale parfaite, nappez les fruits d'un peu de gelée de groseilles avant de servir. Accompagnez d'un thé glacé maison pour une dégustation rafraîchissante.
Une tradition fruitée
La tarte aux fraises et framboises est un dessert très apprécié en Europe, surtout pendant les mois d'été, pour sa fraîcheur et ses arômes naturels.
Comment présenter votre dessert ?
Servez cette tarte sur un plat en porcelaine pour mettre en valeur ses couleurs éclatantes. Ajoutez quelques feuilles de menthe pour une touche de verdure.
