Souvent associés à des vitamines et des fibres, certains fruits se révèlent être de véritables alliés en matière de protéines. Bien que l'on pense généralement aux viandes ou aux produits laitiers pour répondre à nos besoins en ce nutriment essentiel, des experts en nutrition, comme Natalie Rizzo, soulignent l'importance d'inclure certains fruits dans notre régime alimentaire.
Alors que la majorité des fruits contiennent moins de 1 g de protéines par portion, le fruit de la passion se distingue par ses 5 g de protéines par tasse, rivalisant avec d'autres sources végétales. Cette belle découverte prouve que les plaisirs sucrés peuvent aussi être nutritifs.
Les avantages d'incorporer des protéines de fruits
Les protéines jouent un rôle crucial dans plusieurs fonctions de l'organisme, telles que la réparation des tissus, la croissance musculaire et la santé de la peau. Selon Natalie Rizzo, « la plupart des adultes ont besoin d’au moins 20 g de protéines par repas ». Bien que les fruits ne fournissent qu'une partie de ce besoin, leur apport peut s'avérer précieux, en particulier pour ceux qui réduisent leur consommation de protéines animales.
L'apport en protéines des fruits, bien qu'inférieur, contribue à un total cumulé, surtout pour ceux ayant un régime végétarien. Ces nutriments sont également accompagnés de fibres, de vitamines et de minéraux essentiels.
Le fruit de la passion : un trésor nutritionnel souvent oublié
Conditionné par une coquille coriace, le fruit de la passion cache à l'intérieur une pulpe gélatineuse, riche en nutriments. En plus de ses protéines, il contient des fibres, du calcium et est particulièrement riche en magnésium, un minéral essentiel pour le bon fonctionnement musculaire et nerveux. Son goût à la fois sucré et acidulé en fait un ingrédient parfait pour agrémenter yaourts, smoothies ou desserts.
Autres fruits à considérer pour un apport protéique
Bien que le fruit de la passion soit le leader incontesté, d'autres fruits méritent une attention particulière. Le jacquier, par exemple, offre environ 2,8 g de protéines par portion et est souvent utilisé comme substitut de viande. La grenade et l'abricot suivent de près, apportant environ 2 g de protéines pour une portion modérée.
Il est essentiel, comme le suggère Natalie Rizzo, de considérer les protéines des fruits non pas comme un substitut, mais comme un complément à une alimentation équilibrée : « Ces protéines peuvent faire la différence dans votre apport quotidien ».
