Pour célébrer l'Épiphanie, quoi de mieux que de confectionner une délicieuse galette des rois au chocolat signée par le talentueux chef Cyril Lignac ? Facile à réaliser, cette recette ravira les amateurs de chocolat et impressionnera vos convives. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, cette galette est l'alternative parfaite pour une fête réussie.
Ingrédients nécessaires
Cette recette, conçue pour quatre personnes, utilise deux rouleaux de pâte feuilletée prête à l'emploi. Vous pouvez également vous lancer dans la réalisation d'une pâte maison si vous êtes audacieux.
- Pâte feuilletée et dorure : 2 rouleaux de pâte feuilletée, 1 œuf, 1 jaune d'œuf, 1 cuillère à soupe d'eau.
- Crème au chocolat : 30 cl de lait entier, 20 g de sucre, 20 g de fécule de maïs, 85 g de chocolat au lait, 85 g de chocolat noir haché.
Préparation de la galette
Pour réussir votre galette, suivez attentivement ces étapes :
- Préchauffez votre four à 200°C. Dans un saladier, mélangez la fécule de maïs et le sucre. Faites chauffer le lait jusqu'à ébullition, puis versez-en une partie sur le mélange. Incorporez le reste du lait et remettez à bouillir pendant deux minutes. Retirez du feu et ajoutez les chocolats, puis laissez refroidir au réfrigérateur.
La suite de la préparation et d'autres astuces vous attendent sur le site partenaire de M6 et sur les réseaux sociaux du chef. N'oubliez pas de glisser une fève dans votre galette pour respecter la tradition !
