Équilibrer son alimentation peut sembler complexe, notamment lorsqu'il s'agit de déterminer la quantité de glucides à inclure dans ses repas quotidiens. Ces nutriments jouent un rôle crucial en tant que source d'énergie pour notre corps. Cependant, ils sont souvent critiqués en raison de leur impact sur la glycémie. Alors, quelle quantité de glucides est vraiment nécessaire ? Des experts s'expriment.
Le Conseil de l'Information sur l'Alimentation en Europe (EUFIC) souligne que les glucides constituent l'un des trois macronutriments essentiels pour le bon fonctionnement de l'organisme. On les retrouve sous diverses formes : sucres, amidons et fibres, présents dans de nombreux aliments. On les divise en deux catégories principales : les glucides simples et les glucides complexes, ces derniers étant plus nutritifs.
Les glucides sont fondamentaux pour fournir l'énergie nécessaire à notre corps. Huma Chaudhry, diététicienne clinicienne chez Dose of Nutrition, explique : "Les glucides produisent du glucose, une source d'énergie cruciale pour nos cellules, tissus et organes."
Quelle dose de glucides doit-on manger par jour ?
Selon les recommandations américaines rapportées par Eating Well, les glucides devraient constituer entre 45% et 65% de notre apport alimentaire quotidien. Cela se traduirait par un objectif de 225 à 325 grammes de glucides pour un régime de 2 000 calories, puisque 1 gramme de glucides équivaut à 4 calories.
Cependant, vos besoins en glucides peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs, tels que votre âge, votre sexe, votre niveau d'activité, et vos objectifs de poids. Gillean Barkyoumb, nutritionniste, propose une autre estimation : 3 à 5 grammes de glucides par kilo de poids corporel par jour pour les personnes ayant une activité physique modérée. Pour les athlètes ou ceux ayant une dépense énergétique importante, ce chiffre peut atteindre 8 à 10 grammes par kilo.
Sources : Conseil de l'Information sur l'Alimentation en Europe, Eating Well
