Les recommandations nutritionnelles conseillent souvent un goûter pour les enfants vers 16h afin de prévenir les grignotages. Mais qu'en est-il pour les adultes ? Des experts nous éclairent.
La pause du goûter, typiquement réservée aux enfants, peut également être un élément crucial pour les adultes, notamment ceux qui endurent une longue journée de travail. Face à une petite faim dans l'après-midi, nombreux sont ceux qui se dirigent vers les distributeurs de snacks sucrés. Alors, une collation à l'instar de celle des enfants est-elle justifiée pour les adultes ?
"Tout dépend de la composition des repas précédents. Il est essentiel que ce goûter complète les besoins énergétiques journaliers et ne soit pas simplement un ajout. D'autre part, il est important de distinguer le goûter du grignotage. Le goûter doit constituer une petite prise alimentaire, idéale pour prévenir la fringale avant le repas du soir, ce qui aide à réguler les apports caloriques. " déclare Séverine Bertheas, diététicienne nutritionniste en Lorraine.
Le goûter idéal selon une nutritionniste
Pour répondre à cette petite faim de l'après-midi, il est vital de choisir judicieusement ce que l'on consomme. Un aliment céréalien peu transformé, accompagné de chocolat noir et d'une boisson comme un café, un thé ou de l'eau, constitue une collation appropriée.
"Les flocons d'avoine sont une très bonne option, même s'ils peuvent être difficiles à préparer au bureau, mélangés avec un peu de lait, ou sinon on peut opter pour 30 g de pain complet ou de seigle, associé à un petit morceau de fromage et une boisson non sucrée. Néanmoins, il faut garder à l'esprit que si l'on choisit du fromage, cela compte pour une des deux portions de produits laitiers recommandées dans une journée. Il est donc important de ne pas dépasser cette quantité. " avertit la spécialiste.
Goûter : les encas à éviter absolument
Il existe cependant des collations à proscrire totalement. Évitez les jus de fruits, même frais, ainsi que le pain blanc accompagné de chocolat. La barre chocolatée du distributeur est à exclure ! Si l'envie d'une barre de céréales se fait sentir, il est préférable de la préparer soi-même, car un excès de sucre peut provoquer une montée brutale du taux de glucose sanguin. Cette élévation est souvent suivie d'une chute rapide, entraînant de nouvelles fringales, ce qui peut nuire à l'organisme.
Une alternative consiste à ne pas prendre de dessert au repas de midi et à le garder pour l'apéritif de l'après-midi. Un fruit d'environ 100 g avec un yaourt nature et une boisson chaude constitue également un bon choix. Avant de vous ruer sur des snacks au moment du creux de l'après-midi, pensez à préparer votre collation en amont pour qu'elle soit bénéfique !
Remerciements à Séverine Bertheas, diététicienne nutritionniste et enseignante, ainsi qu'à Laurent Miclo, directeur des études en nutrition à l'Université de Lorraine.
