Vos fruits et légumes prennent un air triste parce qu'ils sont restés trop longtemps à l'air libre ? Ne vous inquiétez pas, il est encore possible de les sauver. Voici quelques conseils pratiques pour éviter le gaspillage alimentaire.
Les bananes
Un trésor à préserver ! Même lorsqu’elles deviennent noires, les bananes peuvent être utilisées. Mixez-les avec un peu de lait pour réaliser des milk-shakes rapides, ou combinez-les avec d’autres fruits cuits pour créer des compotes. Ces préparations ne nécessitent pas de sucre supplémentaire ! Écrasez-les en purée pour apporter de la douceur à vos gâteaux, tout en diminuant la quantité de beurre.
Pêches et brugnons
Une délicatesse à manipuler ! Lors de vos achats, faites attention à ne pas les écraser dans votre panier. Ne les placez pas à côté de pommes mûres ou de bananes, car celles-ci dégagent de l’éthylène qui pourrait accélérer leur mûrissement. Les fruits bio supportent mieux le transport que ceux des grandes surfaces qui proviennent parfois de chambres froides.
Les pommes
À savourer cuites ! Si vos pommes commencent à ramollir, ne les jetez pas. Elles sont plus sucrées et idéales pour préparer des compotes, des desserts au four ou simplement poêlées. Inutile d’ajouter du sucre !
Les fraises
Un rangement soigné s'impose ! Disposez vos fraises en les plaçant pointe à l’air sur un plat pour les garder fraîches. Pour celles qui sont abîmées, retirez les parties détériorées et utilisez-les dans une salade de fruits ou un smoothie. Vous pouvez également les cuire avec un peu de sucre pour obtenir un coulis parfait à servir sur un fromage blanc.
