Prêtes en quelques minutes seulement, ces galettes de thon sont l'alliée parfaite pour une pause gourmande sans culpabilité !
Ingrédients nécessaires
- Oeufs
- Flocons d’avoine
- Thon égoutté et émietté
- Crème ou ricotta
- Persil
- Paprika
Préparation des galettes
- Dans un saladier, fouettez les oeufs jusqu’à obtenir une omelette. Incorporez-y les flocons d’avoine, le thon, la crème, le persil, ainsi que le paprika. Mélangez le tout et assaisonnez selon votre goût.
- Tapissez une poêle d’une feuille de cuisson, puis à l’aide d’une cuillère à soupe, déposez quatre dômes de pâte. Aplatissez-les légèrement et faites cuire chaque face pendant environ 4 minutes.
- Servez ces galettes tièdes ou froides. N'hésitez pas à remplacer la crème par de la ricotta pour une touche encore plus légère.
L'astuce d'Anna Austruy : Les flocons d’avoine, en tant qu’alliés minceur, remplacent ici la traditionnelle pomme de terre. Pour un repas complet, accompagnez-les d'une ratatouille et terminez par un fruit en dessert.
