La montée des prix due à l'inflation pèse de plus en plus sur notre budget consacré aux fruits et légumes. Que ce soit au marché, au supermarché, ou à l’aide d’applications contre le gaspillage, voici quelques conseils pour réduire la facture.
Atteindre la recommandation de 5 fruits et légumes par jour peut s’avérer difficile. En juin 2022, l'association Familles Rurales a mis en lumière la situation alarmante, révélant une augmentation de 11% du prix du panier moyen de fruits et légumes en un an. La pastèque en particulier a connu une hausse vertigineuse, avec +40% en raison des conditions climatiques.
Acheter de saison et faire du stock
Privilégier les fruits et légumes de saison est essentiel pour profiter des meilleurs prix. D'après Stéphanie Truquin de Familles Rurales, les tomates coûtent souvent 2 à 3 fois moins en pleine saison. En achetant en vrac lors des périodes de prix bas, comme pour les tomates, vous pouvez faire des conserves de coulis pour illuminer vos plats pendant l’hiver.
- La congélation est un excellent moyen de conserver vos haricots verts ou vos herbes aromatiques, comme le basilic, pour les utiliser plus tard sans avoir à payer le prix fort.
- Préparez du pesto d'avance et conservez-le dans des bacs à glaçons pour une solution pratique tout au long de l'année.
Soyez vigilant sur les promotions
Les lots de fruits et légumes peuvent sembler avantageux, mais ils peuvent être trompeurs. Selon Familles Rurales, le prix affiché correspond souvent à un nombre de pièces plutôt qu'à un prix au kilo. Avant d’acheter, pesez les produits et comparez pour faire le meilleur choix.
Faire attention aux produits déjà préparés, comme les carottes râpées ou les fruits coupés, peut également vous éviter des dépenses inutiles. Bien que pratiques, ces options coûtent souvent plus cher que les produits bruts.
Optez pour des alternatives économiques
Il est parfois étonnant de découvrir que les fruits et légumes bio de saison ne sont pas forcément moins chers au supermarché. L'observatoire de Familles Rurales a montré que le coût d'un panier de fruits et légumes bio ne s’écarte pas significativement des autres réseaux, variant selon les produits. Par exemple, les pommes de terre bio peuvent être 30% plus chères que celles du supermarché.
Pensez aussi aux cueillettes locales, où vous pouvez choisir vos légumes à un prix réduit, et aux applications comme Too Good To Go ou Phenix, qui permettent d’acheter des invendus à prix réduit. Des rayons de fruits et légumes « moches » dans les supermarchés peuvent également offrir des prix attractifs.
Enfin, pourquoi ne pas envisager de créer votre propre potager? Avec un peu d’effort, vous pourriez récolter vos propres légumes tout en réalisant des économies et en savourant des produits frais et locaux.
Partagez vos propres astuces pour économiser sur les fruits et légumes! Que préférez-vous acheter au marché, à la cueillette, ou au supermarché?
