Tout en simplicité, ce potimarron au mont d'or est la recette parfaite pour se réchauffer durant les longues soirées automnales. Lou Elsener, créatrice culinaire sur Instagram sous le nom de Louloukitchen, nous dévoile son astuce pour savourer ce plat chaleureux : farcir un potimarron avec du fromage mont d'or. La douceur charnue de la courge, associée à la richesse du fromage fondu, offre un moment de régal idéal pour pallier à la mélancolie de la saison.
Ingrédients pour le potimarron farci au mont d'or
Pour régaler de 4 à 6 convives, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 potimarron
- 1 fromage mont d'or
- 1 poignée de pommes de terre grenaille
- Huile d'olive
- 1 cac de paprika
- 1 cac de zaatar
- 1 cas de miel liquide
- 1 tête d'ail entière
- Sel et poivre au goût
Préparation de votre potimarron farci
Pour ce plat savoureux, vous aurez besoin d'un bon couteau, d'une planche à découper, d'une plaque de cuisson et d'une feuille de papier sulfurisé.
- Préchauffez votre four à 190 °C.
- Coupez le haut du potimarron, puis creusez l'intérieur pour retirer les graines. Placez une tête d'ail entière, découpée en deux, dans le creux.
- Arrosez d'huile d'olive et disposez le potimarron sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Ajoutez les pommes de terre grenaille, également arrosées d'huile d'olive, puis assaisonnez de sel, poivre et paprika. Enfournez pendant 45 minutes.
- Retirez la tête d'ail et les pommes de terre. Découpez le dessus du mont d'or et placez-le dans le potimarron.
- Pressez les gousses d'ail confité dans le mont d'or, ajoutez un filet de miel et saupoudrez de zaatar. Remettez au four pour une dizaine de minutes à 200 °C.
Vous n'aurez plus qu'à déguster en trempant vos morceaux de potimarron ou de pommes de terre dans ce délicieux mélange. Un véritable concentré de réconfort pour vos soirées d'automne !
