Avis aux amateurs de douceurs : la recette des maxi cookies carrés de La Mie Câline est enfin révélée. Fondants à l'intérieur, ils sauront ravir les papilles !
Des avis enthousiastes émergent sur Internet : "Meilleure recette !" s'extasie l'une, "Testée et approuvée !" confie une autre, tandis qu'une mère précise : "Mes enfants en raffolent !". Après des recherches approfondies, nous avons déniché la recette qui se rapproche le plus de leur célèbre biscuit. Il ne s'agit pas de n'importe quel cookie, mais bien du best-seller de cette célèbre chaîne de boulangeries : un large carré moelleux, gorgé de pépites de chocolat, qui évoque tant de souvenirs d'enfance. Voici comment retrouver ce plaisir en seulement quelques étapes !
Les ingrédients pour réaliser le maxi cookie de La Mie Câline
Merci à l'influenceuse culinaire émilie_a_fit d'avoir partagé cette recette ! Pour concocter 6 maxi cookies, il vous faudra :
- 1 œuf
- 250 g de farine
- 125 g de beurre ramolli
- 125 g de vergeoise ou de sucre roux
- 50 g de sucre blanc fin
- 1 gousse de vanille ou 1 cuil. à café d'extrait de vanille liquide
- 1 cuil. à café de levure chimique + 1 cuil. à café de bicarbonate alimentaire
- 1 pincée de sel
- 140 g de pépites de chocolat ou de morceaux de chocolat concassés
Les étapes pour réaliser le maxi cookie de La Mie Câline
Astuce : faites sortir votre beurre du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de commencer.
- Préchauffez le four à 180 °C en mode chaleur tournante.
- Dans un grand bol, mélangez le beurre pommade avec les deux types de sucre jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Ajoutez l'œuf puis les graines de la gousse de vanille ou l'extrait.
- Incorporez ensuite la farine, la levure, le bicarbonate et mélangez bien avant d'ajouter une pincée de sel.
- Pour finir, ajoutez les pépites de chocolat à la préparation.
- Formez 6 boules de 110 g de pâte, puis aplatissez-les pour former des carrés, selon les instructions de la vidéo.
- Dressez les cookies sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 10 minutes à 180 °C.
À la sortie du four, ne soyez pas surpris si les cookies vous semblent encore moelleux : c'est normal ! Laissez-les durcir à l'air libre pendant environ 15 minutes sans les toucher pour qu'ils atteignent la perfection.
