Cuisiner vite et bien, c’est désormais possible ! Avec cette recette de nouilles sautées au poulet, savourez un plat asiatique incontournable qui ravira votre palais en seulement quelques minutes. Suivez cette méthode simple pour mettre un peu d'exotisme à votre table sans vous encombrer.
Temps total : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 400 g de nouilles chinoises
- 2 blancs de poulet
- 1 carotte
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- Huile végétale (tournesol ou arachide)
- Graines de sésame (optionnel)
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Wok ou grande poêle
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
Préparation
Étape 1 : Cuisson des nouilles
Dans une casserole, portez de l'eau à ébullition. Une fois qu'elle bout, plongez-y les nouilles chinoises en respectant le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Égouttez-les et passez-les rapidement sous l'eau froide pour interrompre leur cuisson.
Étape 2 : Préparation des ingrédients
Émincez finement l'oignon et l'ail. Découpez le poulet en lamelles et taillez le poivron rouge ainsi que la carotte en bâtonnets, en julienne.
Étape 3 : Sauter le poulet
Dans un wok, faites chauffer un peu d'huile à feu vif. Ajoutez le poulet émincé et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur dorée. Réservez-le sur une assiette.
Étape 4 : Faire sauter les légumes
Dans le même wok, ajoutez un peu d'huile si nécessaire. Faites revenir l'oignon et l'ail pendant une minute, puis incorporez la carotte et le poivron, cuisez quelques minutes en remuant souvent.
Étape 5 : Mélange final
Réintégrez le poulet dans le wok avec les légumes, ajoutez les nouilles égouttées et la sauce soja. Mélangez délicatement pour enrober uniformément tous les ingrédients.
Étape 6 : Service
Lorsque tout est bien chaud et que les saveurs se mélangent harmonieusement, servez immédiatement. Une pincée de graines de sésame ajoute une touche finale agréable.
L'astuce du chef
Pour une note croustillante, pensez à ajouter des noix de cajou ou des cacahuètes non salées au moment de servir.
Suggestion d'accompagnement
Accompagnez ce plat d'une bière asiatique légère, un choix parfait pour équilibrer les saveurs de votre repas.
En savoir plus
L'histoire des nouilles remonte à des siècles et elles font partie intégrante de la cuisine asiatique. Elles ont été introduites en Europe par Marco Polo au XIIIe siècle après son voyage en Chine.
