Cette pâte à tarte est l'alliée de vos repas improvisés. Pas besoin de robot pâtissier ni de temps de repos, il vous suffit d'une grande casserole!
Imaginez la scène : votre famille arrive dans quelques heures et vous n'avez rien de préparé. Pas de stress, cette astuce est faite pour vous! En moins de dix minutes, vous obtiendrez un fond de tarte idéal pour une quiche rapide ou une tarte sucrée. Il vous suffit d'une casserole, d'une cuillère en bois et d'un peu d'huile de coude. Pas besoin de rouleau à pâtisserie!
Les ingrédients pour réaliser la pâte à tarte express
En fonction de votre recette, vous pourriez choisir une version sucrée ou salée. Pour une quiche, omettez simplement le sucre. Voici ce dont vous aurez besoin pour 4 à 6 personnes :
- 4 cuillères à soupe d'eau
- 1 pincée de sel
- 125 g de beurre
- 250 g de farine
- 20 g de sucre (facultatif)
Les étapes de préparation de la pâte à tarte express
Avant de démarrer, préchauffez votre four à 180 °C. Votre pâte sera prête à enfourner en moins de 10 minutes!
- Dans une casserole, chauffez l'eau et le sel.
- Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et le sucre, puis laissez fondre à feu doux.
- Une fois le mélange fondu, retirez du feu et incorporez la farine progressivement.
- Mélangez avec une cuillère en bois pour former une boule. Évitez le fouet pour ne pas emprisonner la pâte!
- Beurrez et farinez un moule à tarte de 20 cm de diamètre. Étalez la pâte à la main directement dans le moule.
- Lissez les bords, piquez la pâte à l'aide d'une fourchette, puis enfournez pendant 15 minutes à 180 °C pour une cuisson à blanc.
Vous pouvez maintenant garnir votre fond de tarte avec les ingrédients de votre choix. Que ce soit en version salée ou sucrée, ce fond de tarte saura séduire vos invités!
Attention, cette pâte ne se congèle pas, alors profitez-en frais et savoureux!
