Adopter une alimentation riche en légumes, en céréales complètes et réduite en viande et plats transformés pourrait être la clé pour maintenir la santé de notre cerveau. Selon une étude récente publiée dans le Journal of the American Geriatrics Society, le régime méditerranéen ainsi que sa variante, le régime Mind, semblent offrir une protection significative contre le déclin cognitif chez les personnes âgées.
Cette étude a impliqué 5 907 participants de l'Étude Santé et Retraite, qui ont été invités à remplir un questionnaire sur leurs habitudes alimentaires. Leurs performances cognitives, incluant mémoire et attention, ont également été évaluées.
Les résultats révèlent que ceux ayant suivi un régime méditerranéen ou Mind présentent des fonctions cérébrales bien supérieures à celles des personnes adoptant des régimes moins sains.
Des fruits et des céréales pour une meilleure cognition
Le régime méditerranéen valorise un large éventail de fruits, de légumes, de céréales complètes, ainsi que de haricots, de pommes de terre, de noix, d'huile d'olive et de poisson. En revanche, il exclut les aliments transformés, les fritures, les snacks, la viande rouge, la volaille et les produits laitiers entiers. Pertinemment, ce régime réduit de 35 % le risque d'obtenir un score faible lors des tests de cognition. Le régime Mind, une variante qui autorise une quinzaine d’aliments, influence ce même risque à hauteur de 15 %. Parmi les 10 aliments favorables à la santé figurent : légumes verts, noix, baies, et céréales complètes. En revanche, 5 aliments sont à éviter : viande rouge, beurre, fromage, pâtisseries et fast-food.
Ainsi, ces deux régimes alimentaires apparaissent non seulement bénéfiques pour maintenir des fonctions cognitives optimales, mais aussi efficaces pour prévenir l'apparition de troubles cognitifs chez les seniors.
