Les autorités sud-africaines viennent de localiser l'usine alimentaire à l'origine d'une des pires épidémies de listériose que le pays ait connues. Cette usine de charcuterie a été identifiée comme étant contaminée par la bactérie Listeria.
Depuis janvier 2017, l'Afrique du Sud a enregistré environ 950 cas de listériose, tragiquement, près de 180 décès résultant de cette grave maladie. La listeria, responsable de cette infection, est capable de se développer dans divers aliments, particulièrement dans la viande, les produits laitiers et certains fruits de mer. Heureusement, les investigations ont enfin permis de retracer l'origine de cette épidémie.
Une investigation complexe
Le ministre de la Santé, Aaron Motsoaledi, a informé que l'usine en question, appartenant à la compagnie Enterprise, est située à Polokwane, au nord-est du pays. La traçabilité de la contamination a été un défi car la listeria présente une période d'incubation pouvant aller jusqu'à trois semaines. De plus, la coopération de l'industrie de la viande a fait défaut, compliquant davantage les efforts des autorités pour obtenir des échantillons.
En réponse à cette crise, l'ensemble des produits de l'usine a été rappelé et les supermarchés ont été avertis de retirer ces articles de leurs rayons. Le gouvernement exhorte également la population à éviter toute consommation de produits cuisinés contenant de la viande. De plus, plusieurs pays voisins ont pris des mesures préventives en suspendant toutes les importations de viande transformée en provenance d'Afrique du Sud.
