Réalisez un flan aux pommes onctueux et savoureux grâce à votre Thermomix. En un rien de temps, vous pourrez émerveiller petits et grands avec cette gourmandise pleine de douceur.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients nécessaires
- 4 pommes
- 100 grammes de sucre
- 50 grammes de farine
- 3 œufs
- 500 millilitres de lait
- 1 cuillère à café de vanille liquide ou extrait de vanille
- Beurre pour le moule
Ustensiles requis
- Thermomix
- Moule à manqué
Préparation du flan aux pommes
Étape 1
Épluchez et découpez les pommes en quartiers, puis disposez-les dans le fond d’un moule beurré.
Étape 2
Dans le bol du Thermomix, incorporez les œufs et le sucre, et mixez 15 secondes à vitesse 5.
Étape 3
Ajoutez la farine, le lait et la vanille, puis programnez 7 minutes à 90°C à vitesse 4.
Étape 4
Une fois le mélange homogène et légèrement épaissi, versez-le doucement sur les pommes dans le moule.
Étape 5
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée.
Astuce de chef
Pour parfumer davantage votre flan, n’hésitez pas à saupoudrer les pommes d’un peu de cannelle ou de sucre vanillé avant d’y verser l’appareil.
Un accompagnement parfait
Ce flan aux pommes se marie à merveille avec un cidre doux ou demi-sec légèrement pétillant qui viendra enrichir la douceur des pommes caramélisées.
Info en plus
Le flan aux pommes est une délicieuse variante du traditionnel flan pâtissier, alliant la texture crémeuse du flan classique aux arômes fruités des pommes cuites. Un vrai délice pour les amateurs de desserts !
