Ces deux produits étiquetés "végétariens" contiennent des additifs alimentaires potentiellement nocifs, comme l'explique un gastro-entérologue.
Actuellement, environ 4 % des jeunes Français âgés de 18 à 30 ans se déclarent "végétariens". Cela signifie qu'ils excluent la viande et le poisson tout en continuant à consommer des œufs, du lait et de la crème. À l'inverse, les végétaliens, parfois appelés "véganes", rejettent totalement les produits d'origine animale, y compris la laine et le cuir.
végétariens, évitez les produits ultra-transformés !
Faut-il adopter un régime végétarien pour mieux préserver sa santé ? Cette question divise les scientifiques, bien que de nombreuses études montrent que les végétariens pourraient présenter un risque cardiovasculaire et métabolique inférieur à la moyenne, à condition d'éviter les produits ultra-transformés, sévèrement présents dans les rayons végétariens des supermarchés.
Dans une vidéo récemment partagée sur Instagram, le Dr. William Berrebi, gastro-entérologue et hépatalogue, met en garde contre deux additifs alimentaires fréquemment rencontrés dans ces produits étiquetés "végétariens".
une mousse au chocolat et un lait d'amande à éviter
Le premier additif à éviter est le E407 (ou carraghénanes) : "il augmente le risque de maladies inflammatoires chroniques de l'intestin, telles que la maladie de Crohn, et peut provoquer des allergies alimentaires par le biais d'une dysbiose intestinale et d'un déséquilibre du microbiote", explique le Dr. Berrebi. On retrouve cet additif dans la mousse au chocolat au lait de coco 'Gourmand et végétal' de la marque Andros.
Le second additif, E412 (ou gomme de guar), est également à redouter. "Celui-ci peut entraîner des réactions allergiques sévères, dont un œdème de Quincke ou un choc anaphylactique," prévient le gastro-entérologue. Cet additif est notamment présent dans le lait végétal Amande sans sucres bio de la marque Bjorg.
Même un produit végétal peut être néfaste pour votre santé s'il est ultra-transformé ! conclut le médecin.
