Des scientifiques de l'université de l'Illinois, aux États-Unis, ont mis en évidence les propriétés bénéfiques du café et du maté dans la lutte contre l'obésité, selon une étude récemment publiée dans The Journal of Functional Foods.
Quatre tasses de café par jour pour réduire de 16% le poids
Lors de l'étude, deux groupes de rats ont été soumis à un régime alimentaire riche en graisses et en sucres pendant quatre semaines. L'un des groupes a reçu l'équivalent de quatre tasses de café ou de maté.
Les résultats étaient significatifs : les rongeurs ayant bénéficié de la cafétérisation ont enregistré une diminution de 16% de leur poids et de 22% de leur masse graisseuse par rapport à ceux ne consommant pas de caféine.
Les chercheurs ont observé que la cafétérisation pourrait inhiber l'activité d'un gène lié à la prise de poids. Le docteur Elvira Gonzalez de Meija, co-auteur de l'étude, a affirmé que ces découvertes permettent de considérer le maté et le café comme des agents anti-obésité, comme rapporté par le Dailymail.
Les limites des bienfaits du café
Cependant, il est crucial de prendre en compte d'autres études mettant en garde contre les effets négatifs d'une consommation élevée de café. Par exemple, une recherche d'avril a établi un lien entre la surconsommation de café et le cancer du poumon au-delà de deux tasses par jour. De même, une étude d'août a révélé que dépasser trois tasses par jour pouvait augmenter le risque de maux de tête.
