Depuis le 1er juillet 2015, la loi impose la visibilité des allergènes contenus dans les produits alimentaires pour tous les consommateurs. Néanmoins, un rapport de l'UFC-Que Choisir souligne que de nombreux commerces peinent encore à respecter cette réglementation.
Les petits commerces en retrait sur l'affichage
Selon une enquête réalisée auprès de 375 établissements dans 81 départements français, les grandes chaînes de restauration rapide comme Quick, KFC et McDonald's se démarquent en respectant scrupuleusement l'affichage des allergènes. À l'inverse, les grands magasins affichent des résultats en demi-teinte, avec près de 25% des 134 établissements inspectés qui ne respectent pas les normes. En matière d’affichage des allergènes pour les produits artisanaux ou pré-emballés, seulement 57 à 88% des magasins respectent les exigences. Les petits commerces, en particulier les boulangeries-pâtisseries, traiteurs et restaurants de quartier, affichent un pourcentage alarmant : 75% d'entre eux ne communiquent aucune information sur les allergènes dans leurs produits.
Un risque pour des millions de consommateurs
L'UFC-Que Choisir met en lumière qu'au-delà de la non-communication, l'information disponible est souvent mal accessible. Les consommateurs se retrouvent souvent à chercher les allergènes dans des classeurs encombrés révélant ainsi un manque de transparence. Les enquêtes menées par des clients-tests mettent également en évidence un accueil parfois désagréable, avec des commerçants réagissant mal face à des demandes d'informations. En France, entre 6 et 9 millions de personnes souffrent d'allergies et d'intolérances alimentaires, courant ainsi le risque d'accidents graves, parfois mortels.
