Une spécialité gourmande
Les croquettes au bleu sont un véritable délice qui allie croquant et fondant. Ce plat, souvent servi en entrée ou en amuse-bouche, se distingue par sa texture croustillante à l'extérieur et son cœur onctueux, rehaussé par la saveur prononcée du fromage bleu.
Ingrédients indispensables
- 200 g de fromage bleu
- 150 g de pommes de terre
- 1 œuf
- Chapelure
- Huile de friture
Préparation simple et rapide
Commencez par cuire les pommes de terre à l'eau, puis écrasez-les en purée. Ajoutez le fromage bleu émietté et l'œuf, mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène. Formez ensuite des boules que vous enrobez de chapelure. Faites chauffez l'huile dans une poêle et faites frire les croquettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servez chaud, accompagné d'une sauce de votre choix !
