Originaire d'Amérique du Sud, l'ananas (Ananas comosus) séduit par sa saveur unique et est devenu un incontournable des foyers du monde entier. Souvent importé de pays comme le Costa Rica ou la Côte d'Ivoire, ce fruit exotique est accessible à tous. La plante, une vivace herbacée, peut atteindre jusqu'à 1,5 mètre de hauteur, affichant de magnifiques feuilles vert-gris décorées d'épis de fleurs rose-bleuté, qui fleurissent durant l'été.
Caractéristiques et bienfaits de l'ananas
Chacune de ces fleurs donne naissance à un fruit succulent, enveloppé d'une écorce dure. Pour apprécier la chair juteuse de l'ananas, il suffit de retirer l'écorce et le cœur, souvent coriace. Riche en sucres naturels, vitamines et minéraux, l'ananas est également une source de bromélaïne, une enzyme qui facilite la digestion. Néanmoins, il est bon de garder à l'esprit qu'il ne s'agit pas d'une solution miracle pour la perte de poids.
- Famille : Broméliacées
- Type : Vivace
- Origine : Paraguay et Amérique du Sud
Culture et entretien de l'ananas
Cette plante nécessite un sol léger et bien drainé, ainsi qu'une exposition ensoleillée, avec des températures d'au moins 15°C pour prospérer. Étant donné qu'elle ne produit presque pas de graines, la multiplication se fait principalement par bouturage. Il suffit de couper la couronne du fruit, d'enlever les restes de pulpe et de la placer dans l'eau pour que des racines apparaissent. Ensuite, vous pouvez la replanter dans un mélange de sable et de terreau.
Récolte et défis de culture
La récolte de l'ananas se fait en coupant le fruit dès qu'il prend une teinte dorée et dégage un arôme doux. Toutefois, les fruits destinés à l'exportation sont souvent cueillis avant d'atteindre leur pleine maturité. En plus des cochenilles, diverses maladies peuvent affecter cette plante, rendant l'entretien essentiel, surtout si elle est cultivée en intérieur.
