Reconnaissable par ses bienfaits nutritionnels remarquables, l'amande a obtenu un score de 97 sur 100 dans un classement publié par la BBC. Elle se révèle être un acteur essentiel dans la prévention du diabète et des maladies cardiovasculaires.
Une graine aux multiples bienfaits
Originaires de l’amandier, les amandes sont des graines pleines de lipides (54%) dont des acides oléique et linoléique ainsi que des oméga-6. Elles sont également riches en protéines (22%) et contribuent à maintenir une bonne santé cardiaque tout en aidant à la lutte contre le diabète.
Ce classement a intégré plus de 1000 aliments crus, analysés par des chercheurs pour la BBC. Ces derniers ont évalué les aliments en fonction de leur capacité à répondre à nos besoins nutritionnels quotidiens.
Selon la BBC, l’amande affiche une valeur calorique de 579 kcal pour 100 g et un prix de 0,91 $, soulignant ainsi sa disponibilité et son intérêt nutritionnel, malgré sa richesse calorique.
Pourquoi les amandes se classent-elles en tête ?
La BBC explique qu'« imaginer un aliment parfait qui contient tous les nutriments nécessaires sans excès serait idéal, mais pour l'heure, l'amande est le meilleur compromis. » Ces fruits oléagineux sont considérés comme rassasiants grâce à leur richesse en bonnes graisses et en fibres.
En effet, les amandes contiennent principalement des graisses insaturées, favorables à la santé cardiovasculaire, tandis que leur apport en protéines en fait un excellent choix pour les végétariens. Avec 12,5 g de fibres pour 100 g, elles contribuent également à atteindre les besoins quotidiens en fibres.
La dose idéale : 23 amandes par jour
Pour bénéficier des atouts santé des amandes sans prendre de poids, il est recommandé d'en consommer environ 30 g par jour, ce qui équivaut à 23 amandes. Ce chiffre a été corroboré par Corinne Fernandez, diététicienne nutritionniste. Pour les sportifs, les amandes représentent une collation idéale à consommer avant l'effort.
Avec leur apport en magnésium et en vitamine E, essentielles pour le cerveau et la peau, ces petites graines sont à intégrer dans votre alimentation quotidienne pour profiter de tous leurs bienfaits.
