Vous vous retrouvez souvent avec des avocats trop mûrs et vous ne savez pas quoi en faire ? Voici une incroyable recette pour les métamorphoser en délicieux fondants au chocolat. Pas de panique, le goût de l’avocat est quasiment imperceptible ! Cette idée anti-gaspillage ravira petits et grands.
Qui n'a jamais eu des avocats trop mûrs qu'on a finalement dû jeter car trop abîmés pour un guacamole ? Pire encore, après une course rapide au supermarché, on se rend compte qu'ils sont déjà pourris. Une frustration partagée ! Heureusement, les créateurs culinaires sur TikTok, comme le talentueux Chef_theo_lignani, ont trouvé une solution délicieuse. Transformez ces avocats oubliés en fondants au chocolat. Une recette gourmande, économique et anti-gaspillage qui va séduire toute la famille.
Fondants au chocolat : la recette à base d’avocats pour un cœur coulant parfait
Incorporer des avocats dans un fondant au chocolat, qui l'aurait cru ? Grâce à Chef_theo_lignani et sa dernière vidéo TikTok, cette astuce prouve qu'ils ajoutent une texture merveilleusement oncteuse et un incroyable cœur coulant. C'est une manière astucieuse d'alléger votre dessert sans culpabilité.
Ingrédients pour 6 fondants au chocolat :
- 2 avocats
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre cassonade
- 50 g de farine
- 3 œufs
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de levure chimique
Les étapes de la recette :
- Ouvrez vos avocats en deux. Pour retirer le noyau, poussez délicatement sur la peau et retirez-le sans difficulté. Quadrillez la chair avec un couteau et récupérez-la à l'aide d'une cuillère.
- Placez la chair dans un blender et ajoutez-y la chair d’une gousse de vanille. Mixez jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Dans un saladier, cassez le chocolat et le beurre puis faites-les fondre au bain-marie. Vous pouvez aussi les faire fondre au micro-ondes, en prenant soin de ne pas brûler le chocolat.
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Une fois le chocolat fondu, incorporez-le à votre mélange de crème d’avocat dans le blender et mixez brièvement.
- Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez le sucre et fouettez bien. Incorporez le mélange chocolat-avocat. Fouettez à nouveau, ajoutez la farine tamisée et la levure, puis mélangez.
- Beurrez vos moules et versez-y le mélange, puis enfournez pendant 10 minutes à 200°C.
Autres recettes pour recycler vos avocats abîmés
Un avocat à taches brunes ne doit pas forcément finir à la poubelle ! Il existe d'autres façons de le réutiliser. Par exemple, pour une excellente sauce à pâtes, vous pouvez préparer un pesto en remplaçant le basilic par de l’avocat. Cette recette de fondants au chocolat n'est qu'un aperçu des multiples possibilités. Intégrez vos avocats trop mûrs à votre gâteau au chocolat favori ou mixez-les avec des fruits pour un smoothie vitaminé.
