Transformez vos restes en un délicieux gratin de pâtes à la rouelle de porc. Ce plat facile et savoureux ravira petits et grands à table.
20 minutes | 45 minutes | Facile
Ingrédients
- 300 grammes de restes de rouelle de porc
- 400 grammes de pâtes cuites
- 500 millilitres de béchamel
- 150 grammes de fromage râpé (emmental, comté ou autre)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Beurre
- Sel et poivre
- Herbes de Provence ou thym frais
Ustensiles nécessaires
- Plat à gratin
- Poêle
- Fouet ou cuillère en bois
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Hachez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Étape 3
Effilochez la rouelle de porc, en retirant os et gras si nécessaire.
Étape 4
Mélangez les pâtes cuites avec la viande, l’oignon, l’ail et la béchamel. Assaisonnez selon votre goût.
Étape 5
Versez le mélange dans un plat à gratin beurré.
Étape 6
Saupoudrez généreusement de fromage râpé.
Étape 7
Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Astuces de chef
Pour une béchamel onctueuse, ajoutez une pincée de muscade.
Accords vin
Accompagnez ce gratin d’un vin rouge léger, comme un Pinot Noir ou un Gamay. Ces choix mettront en valeur les saveurs du porc sans les masquer.
Bon à savoir
Ce plat est parfait pour utiliser les restes d’une rouelle de porc cuite. La combinaison des pâtes et de la chair de porc crée un repas réconfortant et savoureux.
