Coup de food. - L'Italien, une adresse mythique à Marrakech.
Un cadre historique. Situé au sein d'un jardin luxuriant planté de centaines d’arbres, le restaurant L'Italien a une histoire qui remonte au XIIe siècle, ayant appartenu au calife Abdal-Mou'min et plus tard au Prince Mamoun, ce qui a inspiré le nom emblématique de la Mamounia aujourd'hui. Avec ses 8 hectares de verdure, ses restaurants raffinés, ses piscines à débordement et ses diverses cultures de plantes, ce palace demeure une légende vivante à travers les époques, de la Belle Époque aux rénovations récentes orchestrées par le décorateur Jacques Garcia. Parmi les quatre restaurants proposés, L'Italien se distingue par son atmosphère unique et sa délicieuse cuisine.
Le chef renommé. La cuisine de L'Italien est orchestrée par les talentueuses équipes du chef étoilé italien Alfonso Laccarino, qui, avec le chef Andreas Astone, offre une fusion délicieuse entre traditions culinaires italiennes et influences marocaines. Ensemble, ils proposent une carte qui fait voyager les saveurs.
Une cuisine authentique. L'Italien est avant tout dédié à la qualité des ingrédients, mettant en œuvre les produits frais du jardin de la Mamounia. Les spécialités, des raviolis aux tagliatelles, accompagnent délicieusement les poissons pêchés à Essaouira, agrémentés de légumes de saison. Parmi les plats iconiques, on retrouve le soufflé à la mozzarella, le vitello tonnato et la dorade au parmesan, sans oublier les desserts exquis comme les figues au miel.
Recette du Chef Alfonso Laccarino : Raviolo à la Genovese
Des invités d'exception. Au fil des ans, des célébrités telles que Sharon Stone, Diego Maradona, Marion Cotillard et Jessica Alba ont fréquenté ce lieu, conférant à L'Italien une aura de glamour inégalée.
Informations pratiques. Les menus affichent des entrées à partir de 30 €, les plats à environ 37 € et les douceurs à 18 €. Ne manquez pas d'y faire un tour si vous êtes de passage à Marrakech !
Mamounia. Bab Jdid, 40000 Marrakech – Tél. : + 212 (0)5 24 38 86 09
Suggestions gastronomiques.
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