Les clémentines font leur entrée sur nos tables tout au long de l’hiver, se dégustant sans pépins. Colorées et savoureuses, elles se prêtent tant aux plaisirs nature qu'aux créations culinaires, qu'il s'agisse de desserts raffinés ou de plats aigre-doux gourmands.
Besoin de recharger vos batteries et d'un apport vitaminé ? Après un plat réconfortant, laissez-vous séduire par un dessert à base de clémentines, à déguster confortablement emmitouflé dans un plaid au coin de la cheminée !
Les bienfaits de la clémentine
Véritable vedette de l’hiver, la clémentine est une excellente source de vitamine C. Elle contribue à combattre la fatigue hivernale, protègent le système immunitaire, améliorent la vue et même ralentissent le vieillissement cutané grâce à ses propriétés antioxydantes. Avec peu de calories, elle est le fruit parfait pour alléger un repas de fête un peu trop copieux.
Variétés et plaisirs gustatifs
Contrairement au citron ou au pamplemousse, la clémentine se démarque par sa douceur et son léger goût acidulé. Elle existe en plusieurs variétés, telle que l'Hermandina, la Bekria ou la Socculente. Toutefois, la clémentine de Corse, avec ses feuilles vertes et sa peau lisse, est particulièrement appréciée pour son parfum enchanteur et sa douceur. Sans pépins, elle ravit aussi les plus jeunes, qui peuvent l'emporter facilement dans leur cartable pour un goûter sain et vitaminé.
Des recettes variées pour tous
Sa chair juteuse en fait un allié santé et gourmand. On peut la déguster en jus, en smoothies, en tartes ou même en soufflé, la clémentine s'adapte à toutes vos envies. N'attendez plus pour l'intégrer dans vos recettes de Noël !
Découvrez nos délicieuses recettes vitaminées à base de clémentines en images.
