À l'approche des festivités de fin d'année, le célèbre chef Cyril Lignac nous ouvre les portes de sa cuisine sur M6 avec son émission Tous en Cuisine. Au programme cette semaine du 19 au 23 décembre 2022 : une sélection de plats raffinés qui raviront vos invités et apporteront une touche d'élégance à vos repas de fête.
Variétés de délices à savourer
Cette semaine, Cyril Lignac propose un menu riche en saveurs, alliant produits de la mer et mets gourmands. Parmi les incontournables, on trouve :
- Noix de Saint-Jacques rôties servies avec un potimarron aux amandes épicées, accompagnées d'un délicieux pain perdu aux poires.
- Huîtres gratinées aux herbes façon Rockefeller, suivies d'une volaille farcie aux marrons et clémentines, pour un mélange de tradition et d'originalité.
- Un succulent œuf moelleux à la crème carbonara et des ravioles de langoustines au fond de foie gras, pour élever l'expérience culinaire.
- Chou farci au foie gras et un carré d'agneau en croûte d'herbes, accompagnés de pommes paillasson, pour une présentation tout en finesse.
- Enfin, une bûche aux agrumes en dessert, symbole de convivialité et de douceur pour conclure le repas en beauté.
Ingrédients clés à préparer
Pour réaliser ces plats savoureux, voici quelques ingrédients essentiels à rassembler :
- Noix de Saint-Jacques, potimarron, beurre, échalotes, et amandes.
- Huîtres, lard, épinards, ail, et parmesan pour un gratin savoureux.
- Œufs, lard, crème, et mascarpone pour une carbonara revisitée.
- Chou frisé, foie gras, et inyau pour le chou farci audacieux.
- Des zestes d'agrumes, du chocolat, et des noisettes pour la bûche.
Avec ces recettes de Cyril Lignac, préparez-vous à éblouir votre famille et vos amis, tout en créant des souvenirs inoubliables autour de la table. La magie des fêtes réside dans le partage et le plaisir gastronomique, alors mettez-vous au travail et régalez-vous !
