La crème de riz est devenue un incontournable pour les adeptes de la cuisine vegan et pour ceux qui cherchent des alternatives sans lactose. Ce produit, léger et crémeux, regorge de bienfaits nutritionnels et peut être utilisé dans une multitude de recettes.
Comment préparer la crème de riz
Pour réaliser votre propre crème de riz, il vous suffit de quelques ingrédients basiques et d'un peu de patience :
- Ingrédients : 150 g de riz, 1 litre d'eau, une pincée de sel.
- Instructions : Rincez le riz, puis faites-le cuire dans l'eau pendant environ 20 minutes. Une fois cuit, égouttez et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Vous pouvez ajouter un peu de lait végétal pour plus de crémeux.
Utilisations variées de la crème de riz
La crème de riz s'adapte très bien à différents plats, allant des desserts aux plats salés. Voici quelques idées :
- Desserts : Utilisez-la comme base pour des puddings ou des mousses.
- Plats salés : Intégrez-la dans des sauces ou des soupes pour une texture veloutée.
Les bienfaits nutritionnels
En plus d'être délicieuse, la crème de riz est faible en matières grasses et idéale pour les personnes ayant des problèmes digestifs. Elle est également riche en glucides complexes, ce qui en fait un bon choix énergétique. Que vous l'utilisiez pour un repas rapide ou un plat élaboré, elle est à la fois pratique et saine.
