Préparer des calamars grillés ne doit pas être un défi. Avec cette recette facile, vous apporterez une délicieuse touche méditerranéenne à votre table. Parfaite pour un dîner entre amis ou en famille, elle séduira à coup sûr tous vos invités !
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 500 grammes d'anneaux de calamars en conserve
- Spray d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail séché
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 citron confit
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Grill électrique
- Pince de cuisine
Préparation des calamars grillés
Étape 1
D'abord, égouttez les anneaux de calamars en conserve et séchez-les délicatement avec du papier absorbant pour enlever l'excès d'humidité.
Étape 2
Dans un petit bol, mélangez l'ail séché, le paprika fumé, le sel et le poivre. Ajoutez quelques sprays d'huile d'olive pour créer une pâte dense.
Étape 3
Enrobez soigneusement les calamars avec le mélange d'épices. Laissez mariner pendant environ 10 minutes pour intensifier les saveurs.
Étape 4
Préchauffez votre grill électrique à température moyenne. Disposez les calamars sur le grill et faites-les cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Étape 5
Retirez les calamars du grill et arrosez-les du jus de citron confit pour un goût frais et acidulé.
Astuces de chef
Optez pour un spray d'huile plutôt que pour de l'huile en bouteille pour éviter de détremper les calamars et obtenir une cuisson plus croustillante.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec et frais, tel que le Sancerre ou le Chardonnay, complémentera à merveille les saveurs délicates des calamars grillés.
À savoir
Les calamars grillés sont un incontournable de la cuisine méditerranéenne, souvent servis comme apéritif ou entrée. La préparation varie d'un pays à l'autre, mais la fraîcheur et la simplicité des ingrédients restent essentielles.
Imprimez cette recette pour la conserver et l'essayer chez vous !
